Zitrone • Citrus limon
Zitronenöl 1-fach
Zitronenöl wird durch Kaltpressen der reifen Fruchtschalen gewonnen. Seine Düfte und Aromen werden vielseitig eingesetzt, unter anderem in Lebensmitteln sowie in Körperpflege- und Haushaltsprodukten.
Auf einen Blick
Eigenschaften & Anwendungen
Zitronenöl riecht angenehm frisch nach sonnengereiften Zitronen. Wir gewinnen daraus Düfte und Aromen, die hauptsächlich zur Aromatisierung von Getränken, Süßwaren, Eiscremes, Milchmischprodukten, Backwaren und zur Parfümierung von Körperpflege- und Haushaltsprodukten eingesetzt werden. Kaltgepresstes Zitronenöl gewinnt man, wie der Name schon sagt, durch Kaltpressen der reifen Fruchtschalen. Heute wird es in der Regel im Zuge der Zitronensaftherstellung als Nebenprodukt gewonnen.
Die durchschnittliche Ölausbeute liegt bei ca. 4 bis 6 Kilogramm Zitronenöl pro 1000 Kilogramm verarbeiteten Früchten. Die Weltjahresproduktion erreicht beim Zitronenöl ca. 6,0 bis 7,0 Mio. Kilogramm. Argentinien ist mit ca. 50 % Marktanteil der mit Abstand wichtigste Produktionsort für Zitronenöl. Weitere wichtige Anbauländer und Hersteller von Zitronenöl sind die USA, Spanien und Italien.
Ausbeute
ca. 4 – 6 kg Öl pro 1.000 kg Frucht
Jahresweltproduktion
ca. 6.000.000 – 7.000.000 kg
Auf einen Blick
Produktdetails
| Botanical name: | Citrus limon |
| Plant/part used: | Fruit/peel |
| Production method of raw material: | Cold pressed |
| Processing technology: | no processing |
| TSCA CAS: | 8008-56-8 |
| EINECS CAS: | 84929-31-7 |
| EINECS: | 284-515-8 |
| Appearance: | Fluid, yellow-green |
| Chemical identification: | Lemon, extract (lemon oil) |
| Density 20 °C (g/ml): | 0.8450 – 0.8600 |
| Refractive index at 20 °C: | 1.4680 – 1.4800 |
| Optical rotation at 20 °C, 10 cm (°): | 57 – 70 |
| Chemical constituents: | Limonene, gamma-Terpinene, b-Pinene, Citral |
| REACH: | Registered |