Limette • Citrus aurantifolia
Kaltgepresstes Limettenöl
Kaltgepresstes Limettenöl wird aus den Schalen der persischen oder Tahiti-Limette sowie der mexikanischen Limette gewonnen. Es ist grünlich bis bräunlich gefärbt.
Auf einen Blick
Eigenschaften & Anwendungen
Kaltgepresstes Limettenöl ist grünlich bis bräunlich gefärbt. Es wird aus zwei Fruchtsorten gewonnen, der persischen oder Tahiti-Limette (Citrus latifolia) sowie der mexikanischen Limette (Citrus aurantifolia). Trotz gewisser Unterschiede bei der Zusammensetzung und beim sensorischen Profil sind sich die beiden Ölsorten relativ ähnlich. Die Schalen sind ein Nebenprodukt der Saftherstellung. Die Öl-Ausbeute beim Limettenöl liegt bei ca. 4 Kilogramm Öl pro 1000 Kilogramm Frucht. Jährlich werden weltweit ca. 2,0 Mio. Kilogramm Limettenöl produziert. Mexico ist mit über 50 % Marktanteil der mit Abstand wichtigste Produktionsort für das Öl. Limettenöl wird daneben auch in Ländern wie Brasilien oder Peru angebaut und verarbeitet.
Ausbeute
ca. 4 kg Öl pro 1.000 kg Frucht
Jahresweltproduktion
ca. 2.000.000 kg
Auf einen Blick
Produktdetails
| Botanical name: | Citrus aurantifolia |
| Plant/part used: | Fruit/peel |
| Production method of raw material: | Cold pressed |
| Processing technology: | no processing |
| TSCA CAS: | 8008-26-2 |
| EINECS CAS: | 90063-52-8 |
| EINECS: | 290-010-3 |
| Appearance: | Fluid, yellow-green/brown |
| Chemical identification: | Lime (Citrus aurantifolia), extract (lime oil) |
| Density 20 °C (g/ml): | 0.8580 – 0.8700 |
| Refractive index at 20 °C: | 1.4720 – 1.4850 |
| Optical rotation at 20 °C, 10 cm (°): | 35 – 58 |
| Chemical constituents: | Limonene, gamma-Terpinene, beta-Pinene, Citral |
| REACH: | Registered |