Apfel • Malus domestica
Apfel Konzentrat CO2 Extrakt
Apfel Konzentrat CO2 Extrakt wird durch CO2-Hochdruckextraktion hergestellt und liefert ein mehr als 100.000-fach konzentriertes Apfelaroma.
Auf einen Blick
Eigenschaften & Anwendungen
Apfelsaftaroma wird mit etwa 150-facher Konzentration bei der Herstellung von Apfelsaftkonzentrat gewonnen. Dieses Apfelsaftaroma kann zur besseren Verwendbarkeit mit schonenden Verfahren zu wertvollen Aromakonzentraten verarbeitet werden. Bei MCI Miritz kommen hierbei die Spinning Cone Column (SCC) oder die CO2-Hochdruckextraktion zum Einsatz.
Apfel Konzentrat CO2 Extrakt wird durch Extraktion mit der CO2-Hochdruckextraktion hergestellt, wobei ein mehr als 100.000-fach konzentriertes Apfelaroma gewonnen wird.
Ausbeute
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Jahresweltproduktion
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Auf einen Blick
Produktdetails
| Botanical name: | Malus domestica (syn. Malus sylvestris var. domestica) |
| Plant/part used: | Fruit/juice |
| Production method of raw material: | Cold pressed/distillation |
| Processing technology: | CO2 high-pressure-extraction |
| TSCA CAS: | not available |
| EINECS CAS: | 85251-63-4 |
| EINECS: | 286-475-7 |
| Appearance: | Fluid, clear |
| Chemical identification: | Apple, Malus sylvestris, extract |
| Density 20 °C (g/ml): | 0.8300 – 0.8580 |
| Refractive index at 20 °C: | 1.3800 – 1.4050 |
| Optical rotation at 20 °C, 10 cm (°): | – |
| Chemical constituents: | trans-2-Hexenal, Hexanol, trans-2-Hexenol, Hexanal, Butyl acetate, Hexyl acetate, etc. |
| REACH: | – |