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Apfel Konzentrat CO2 Extrakt

Malus domestica

Apfelsaftaroma wird mit etwa 150-facher Konzentration bei der Herstellung von Apfelsaftkonzentrat gewonnen. Dieses Apfelsaftaroma kann zur besseren Verwendbarkeit mit schonenden Verfahren zu wertvollen Aromakonzentraten verarbeitet werden. Bei MCI Miritz kommen hierbei die Spinning Cone Column (SCC) oder die CO2-Hochdruckextraktion zum Einsatz. Apfel Konzentrat COExtrakt wird durch Extraktion mit der CO2-Hochdruckextraktion hergestellt, wobei ein mehr als 100.000-fach konzentriertes Apfelaroma gewonnen wird.

Product Details
Botanical name: Malus domestica (syn. Malus sylvestris var. domestica)
Plant/part used: Fruit/juice
Production method of raw material: Cold pressed/distillation
Processing technology: CO2 high-pressure-extraction
TSCA CAS: not available
EINECS CAS: 85251-63-4
EINECS: 286-475-7
Appearance: Fluid, clear
Chemical identification: Apple, Malus sylvestris, extract
Density 20 °C (g/ml): 0.8300 - 0.8580
Refractive index at 20 °C: 1.3800 - 1.4050
Optical rotation at 20 °C, 10 cm (°): -
Chemical constituents: trans-2-Hexenal, Hexanol, trans-2-Hexenol, Hexanal, Butyl acetate, Hexyl acetate, etc.
REACH: -