Mandarine • Citrus reticulata
Mandarinenöl Gelb
Gelbes Mandarinenöl zählt zu den wichtigsten ätherischen Citrusölen für die Lebensmittel- und Duftstoffindustrie. Es wird unter anderem für Erfrischungsgetränke, Liköre, Backwaren und Süßspeisen eingesetzt.
Auf einen Blick
Eigenschaften & Anwendungen
Mandarinenöl gilt als eines der wichtigsten ätherischen Citrusöle für die Lebensmittel- und Duftstoffindustrie. Je nach Herkunft, Reife oder Art der Früchte kann das aus der Schale gewonnene Öl gelb, grün oder rot sein. Gelbes Mandarinenöl wird unter anderem zur Aromatisierung von Erfrischungsgetränken, Likören, Backwaren und Süßspeisen verwendet. Auch in der Aromatherapie findet Mandarinenöl häufig Anwendung.
Die Jahresproduktion an Mandarinenöl weltweit liegt bei in etwa 1,75 bis 1,85 Mio. Kilogramm. Die Ausbeute liegt bei ca. 3 bis 5 Kilogramm Öl pro 1000 Kilogramm Frucht.
Die Mandarine gehört zur Familie der Orangen und hat Ihren Ursprung in China. Heute ist Italien einer der größten Mandarinenöl-Produzenten.
Ausbeute
ca. 3 – 5 kg Öl pro 1.000 kg Frucht
Jahresweltproduktion
ca. 1.750.000 – 1.850.000 kg
Auf einen Blick
Produktdetails
| Botanical name: | Citrus reticulata |
| Plant/part used: | Fruit/peel |
| Production method of raw material: | Cold pressed |
| Processing technology: | no processing |
| TSCA CAS: | 8008-31-9 |
| EINECS CAS: | 84929-38-4 |
| EINECS: | 284-521-0 |
| Appearance: | Fluid, yellow |
| Chemical identification: | Mandarin orange, extract (mandarin oil) |
| Density 20 °C (g/ml): | 0.8400 – 0.8600 |
| Refractive index at 20 °C: | 1.4650 – 1.4850 |
| Optical rotation at 20 °C, 10 cm (°): | 64 – 82 |
| Chemical constituents: | Limonene, gamma-Terpinene, Methyl-N-methylanthranilate |
| REACH: | Registered |