Orange
Orange Natürlich WONF
Orange Natürlich WONF verbindet den authentischen Charakter natürlicher Orange mit einem präzise abgestimmten Aldehydprofil.
Auf einen Blick
Eigenschaften & Anwendungen
Unsere Orange Natürlich WONF verbindet den authentischen Charakter natürlicher Orange mit einem gezielt abgestimmten Aldehydprofil. Mit 1,0 %, 1,1 % oder 1,2 % Aldehyden stehen drei Varianten zur Verfügung, die unterschiedliche Ausprägungen von Frische, Helligkeit und aromatischer Intensität ermöglichen.
Damit bietet die Produktfamilie Flexibilität für Formulierungen, die ein natürliches Orangenprofil exakt an die Anforderungen ihrer Anwendung anpassen möchten.
Von einem weicheren und runden Orangencharakter bis hin zu einem ausgeprägteren und lebendigeren Citrusprofil lässt sich die gewünschte sensorische Wirkung über den jeweiligen Aldehydgehalt gezielt beeinflussen.
Verwendung
Orange Natürlich WONF eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, darunter Erfrischungsgetränke, Süßwaren, Milchprodukte, Desserts und Backwaren.
Unsere drei Varianten ermöglichen eine flexible Feinabstimmung des Orangenprofils entsprechend der gewünschten sensorischen Wirkung und den Anforderungen der jeweiligen Rezeptur.
Ausbeute
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Jahresweltproduktion
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Auf einen Blick
Produktdetails
| Botanical name: | – |
| Plant/part used: | Fruit/peel |
| Production method of raw material: | Cold pressed |
| Processing technology: | Blending |
| TSCA CAS: | – |
| EINECS CAS: | – |
| EINECS: | – |
| Appearance: | Liquid, Orange |
| Chemical identification: | – |
| Density 20 °C (g/ml): | 0.8380 – 0.8500 |
| Refractive index at 20 °C: | 1.4680 – 1.4800 |
| Optical rotation at 20 °C, 10 cm (°): | 95 – 100 |
| Chemical constituents: | Limonene, Myrcene, Linalool, Pinene |
| REACH: | Not Registered |