Zitrone

Zitronenöl 5-fach ist eine aufkonzentrierte Form des einfachen Zitronenöls. Es wird aus den reifen Fruchtschalen der Zitrone gewonnen. Der Rohstoff wird durch Destillation beziehungsweise Rektifikation in eine konzentrierte Form verarbeitet. Bei der schonenden Verarbeitung werden durch Fraktionierung weitere Wertkomponenten gewonnen, um hochqualitative Produkte für die Flavor- und Fragranceindustrie zu produzieren. Beim 5-fachen Öl handelt es sich nur um eine von vielen Möglichkeiten der Aufkonzentrierung der ätherischen Citrusöle. Neben der Rektifikation können auch Technologien wie die Flüssig-Flüssig-Extraktion, Chromatographie, CO₂-Hochdruckextraktion und Molekulardestillation zur Herstellung weiterer Premium-Qualitäts-Ingredienzien Anwendung finden.